一觉醒来想吃大肉包子，因为睡觉的时候梦想照进现实的感觉真棒。

老姐赶在出门参加同事婚礼之前干掉一个，直呼可以卖五块钱一个。

算是大好评吧！其他所有成本忽略不计，算下来肉馅正好一块钱一个。

那么问题来了：大街上ー个八毛、一块的肉包子用的肉是哪里买的？不管他是在哪里买的，只要是新鲜的就可以了。

咱们先准备好制作包子的材料：面粉500克，水250克左右，酵母5克，肉馅500克，白糖10克，盐2克，老抽4克，生抽15克，料酒6克，淀粉2克，小香葱一小把，姜一小块。

酵母用水溶解，同面粉，塘，盐一起放入厨师机盆内柔至光滑。

温室20度左右将面团发酵至两倍大，大约要一个小时这样。

肉和小香葱用料理机搅碎。

将剩下的所以调料和肉一起倒入厨师机内，用平滑头朝一个方向低速搅拌3分钟左右。

面团充分排气后，将面团分成每个50克左右，撒少许粉，用擀面杖擀成圆形薄片，然后包入肉馅。

包好的包子，垫上厨房纸，放入蒸笼，盖上盖子，蒸半个小时左右。

然后再焖5分钟后出锅。最后一步咬一口汤汁直流口水。

温馨提示:面粉的吸水性不相同，一定要一点点的加水，以防过量黏。

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