香浓酱烧猪排

食材：

猪里脊肉3片(320克)、油适量

腌料：

酱油1大匙、料理酒1大匙、胡椒粉少许

酱汁：

番茄酱3大匙、红酒2大匙、酱油1大匙、香菇素蚝油1大匙

步骤：

(1)里脊肉片正反面各用刀背或肉锤将肉筋敲断。

(2)里脊肉片用腌料抓腌。

(3)热油，将里脊肉片正反面煎熟。

(4)加入酱汁，大火收汁到浓稠即可。

关于食谱：

教你在家自制酱烧猪排，10分钟就能上桌，孩子想吃了随时都能做！因为我不吃牛肉的关系，所以排餐都点猪排或鸡排，但是外食的猪排我常常觉得太油腻，虽然有可能是肉质的关系，可是我想烹调方式应该也有一些影响。这次在家自己煎猪排，控制油量，并调配自己喜欢的酱汁(有红酒最棒了！)，一次煎了三片猪排，大满足～