千层饼教你一招,做出来层层留香,讲解详细,做一次就成功!千层饼在有的地方叫烫面油饼也叫烂草帽,千层饼曾经一时红遍网络,千层饼做出一层一层丰富的口感,其实也不是很简单,只要你掌握了窍门儿,就能轻松地做好千层饼。千层饼可以用发面也可以用死面的,无论发面或死面做饼和的面都要稍软一些,中间用油酥一般用热油加适量低筋面粉和的稍稀一些。
食材:
面粉、清水、油、五香粉、盐
做法:
1.首先我们来和面,我们把面粉倒入容器里边,加入清水进行搅拌,然后揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面10分钟。
2.面已经醒好了,我们再用力揉一下,再把面擀开,擀的稍微薄一点,我们把擀好的面皮上均匀的刷一层油,撒上五香粉食盐均匀涂抹,卷成粗卷,然后从左向右卷起来,再次擀开。
3.现在我们来预热电饼铛,刷上油,放入擀好的面饼,把面饼两面煎成金黄色就可以出锅了。
4.用刀切成小块,层层酥脆,今天的千层饼就做好了,喜欢的不妨在家试试。
编后语:
儒家所谓「见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉」。佛教经典中提到,要不断大悲种,慈悲而不杀害动物生命。吃素,除了出自慈悲心之外,最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心,让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注,每日持续更新,愿更多人加入纯素生活,阿弥陀佛!
本文作者:素菜大全(今日头条)
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