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新闻 重庆第六批市级非遗代表性项目名录公布，石柱有8个项目上榜！
近日，重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录公布，共196项非物质文化遗产入选，涉及民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、传统技艺等10个类别。其中，石柱的轿夫号子……
新闻 一坛人间烟火~你有没有记起那些年碰过的杯、未饮尽的土烧酒
全文字数：796阅读时间：约2.3分钟在乐清，很多人喜欢用高粱酒、米酒这些纯粮食酿造的土烧白酒招待亲朋好友。最近，小编寻访到了一处芳香四溢的烧酒加工坊，一起去看看？在乐成街道水塘……
新闻 打出生态牌、剑指酱香，这家酒企要引鄂酒“酱香热”风潮？丨热点
文丨酒业家团队如火如荼都不足以形容酱酒当下的热度。当酱酒的主销市场扩展至全国，酱酒企业产地也早已不限于贵州。四川、山东、广西……越来越多茅台镇以外的企业以不俗产品……
新闻 唐三镜张思漫：酿酒技术-听说很多名酒用这种方法来提升白酒香味
发酵好的酒醅闻起来很香，可用酿造设备蒸的酒，香味就淡了许多，要怎样才能提高酒醅中香味物质的利用率，让白酒酿造设备酿的酒更香?唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这……
新闻 孩子金榜题名，谢师宴用酒你准备好了吗？
洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以闻名的美人泉之水酿造而成。洋河的酿酒规模历史一直名列前茅，远的不说，就拿80年代的记录来讲，洋河是……
新闻 家庭酿酒技术教学-选粮食五大定律
我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？？道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同……
新闻 懂酒的人为什么很少喝瓶装酒了？传成酒械来告诉你
如今，自酿白酒或果酒的人越来越多，不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味，还是想要体验一下酿酒的乐趣，在家自酿酒已经成为了陶冶情操、享受生活的一个代名词。当然，自酿酒和酒厂……
新闻 新酒一夜变陈酿，白酒的人工催熟到底靠不靠谱？
俗话说的好：酒是陈的香，有爱酒之人就有藏酒之人，有藏酒之人自然就有老酒在手。手执一杯，醇香扑鼻，仰头入喉，回味无穷，如此才可谓是上佳的好酒。而这样的好酒往往都是需要经过岁月的……
