中新网北京6月16日电 (马春江)6月16日，北京平谷北寨红杏采摘季拉开帷幕，万亩“北寨红杏”进入成熟期，可供采摘至7月中旬。
平谷北寨红杏是由野生山杏芽变而来，已有百年栽培历史。北寨位于北京平谷东北部深山区，海拔135米至151米，长年盛行西北风，白天日照充足，昼夜温差大，土壤为中性偏酸性的沙壤土质，含有较丰富的有效磷等多种元素，气候环境非常适合红杏的生长。
“北寨红杏”是北京市唯一性果品，果大形圆，色泽艳丽、黄里透红，皮薄肉厚、核小，味美汁多、酸甜可口，富含维生素C、胡萝卜素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分，并且耐储存。
独特的地理位置、土壤条件和宜人的气候环境，造就了北寨红杏特有的品质。只有在北寨村种植的红杏，口味才酸甜适口，富有特殊浓郁的果香，如果将北寨红杏移出北寨村栽培，口味就变了，大有“桔生淮南为桔，桔生淮北为枳”的神奇。“北寨红杏”4月上旬开花，果实生育期70天，6月中、下旬成熟，目前已发展到1万多亩，年产量可达到50万公斤左右。
