花生芽是近年兴起的芽苗菜之一,花生芽不仅口感好,含有白黎芦醇比葡萄酒还高。这样吃花生芽的人越来越。花生芽生长出成品到市场怎么保鲜和运输呢?
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一般在当地市场销售路程近的,不用什么特殊处理,根据各地消费习惯留根还是除根,用塑料箱和方便袋就行了直接送到市场,也可以连盘一起送市场现采现卖,花生芽见光会开瓣变绿长叶子,一旦开瓣商品品质就降低了,运输中最好用黑色方便袋,塑料框在盖黑布遮光
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如果长途运输,花生芽就要先打冷处理,花生芽采摘后讯速放冷库降温处理,温度降到5-10度。打冷后花生芽开始打包,最好真空包装。打包好后放冷库,发往外地用泡沫箱再加冰块运输。
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花生芽销售中尽量少量摆放,其余的用黑色袋子遮光,随卖随拿,有条件的可以放冰柜,现卖现拿。
我是九九盘种菜,大家对花生芽保鲜和运输有什么好方法欢迎评论区留言!
本文作者:九九盘种菜(今日头条)
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