（咖喱鸡肉饭）

参考月龄：18个月+

营养价值

"咖喱"一词来源于坦米尔语,是"许多的香料加在一起煮"的意思,据说咖喱的故乡在印度。

咖喱具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

鸡肉温中、补精益髓、益气。土豆和胃、解毒、消肿。胡萝卜养肝明目、健脾、化痰止咳。

所需食材

鸡肉 30g、咖喱 适量、土豆 50g 、淀粉 适量 、熟米饭 80g、食用油 适量、胡萝卜 50g

食材的份量只代表制作量，不代表宝宝实际的喂养量

制作过程

1.鸡肉切成小丁用淀粉抓匀

2. 土豆和胡萝卜洗净切成圆片，并用模具掏出来

3.锅中倒油烧热放入土豆和胡萝卜翻炒

4.加入适量清水煮至沸腾在放入咖喱

5.咖喱划开之后放入鸡肉翻炒，直到所有食材都熟透即可出锅

6.排盘撒上黑芝麻做造型即可

香喷喷的咖喱饭做好啦~

小技巧

1.将盘中摆好米饭，也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。

2. 咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。

3. 咖喱包装上有有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。

本期/科普

【夏季小孩下火吃什么水果？？】

夏季小孩上火会出现便秘，口舌生疮的情况，家长需要做好护理工作。那么，夏季小孩下火吃什么？

1.荸荠:味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。

2.苹果:味甘性凉,具有生津除烦,开胃和脾,润肺悦心,涩肠止泻之功效。可降低胆固醇,防动脉硬化,具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃,因含猱酸多易引起便秘。

3.梨:味甘性凉,微酸,具有清热生津、润肺化痰功能,常用于热病津伤,烦渴消渴,热咳燥咳,气喘失音,便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。

4.橙子:味甘性平，具有疏肝，行气止疼作用。主要用于行厥阴滞寒之气,以及妇女乳汁排出不畅及乳房红肿结硬疼疼等。

5.西瓜:味甘性寒,有清热解暑,泻火除烦,开胃、助消化、利尿功能,主要用于暑热烦渴,小便不利。但心力衰竭和水肿病人不可以多食。

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