我从小到大就特别喜欢有酱汁的家常菜，因为可以淋在饭上拌着吃，我一次可以吃两碗饭，妈妈看见了都巴不得顿顿给我做这类的家常菜。今天，我们来写有“水”的一道菜 —— 肉沫豆腐。

食材：豆腐，肉沫，酱油，老抽，水淀粉，葱花，蒜，

步骤：

• 豆腐切块，蒜捣碎，肉沫是在市场买的。
• 调一碗酱汁，酱油2勺 + 老抽1勺 + 淀粉2勺 + 盐1小勺 + 饮用水3勺，搅拌均匀。
• 在锅中倒入开水，水沸后，放入豆腐块，煮3分钟，煮好后捞出沥干水分。
• 锅中倒多点油，倒入蒜蓉爆香，倒入肉沫，炒至肉沫微微变色。
• 再轻轻地放入煮好的豆腐块，翻炒3分钟。
• 倒入调好的酱汁 翻炒均匀，炒至收汁，出锅。