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材料:冬瓜250克,鲮鱼滑250克,火腿50克,葱1棵,生粉、食盐、花生油少许。做法:(1)所有食材洗净,冬瓜切成三寸长薄片,用食盐稍醃去其水份;火腿切做细丝;鲮鱼滑舀出做成拇指……

新闻 十大名厨现场烹饪十大名菜! 粤菜联结广佛,共建世界美食之都

古语有云,“食在广州,厨出凤城”,凤城指的就是顺德。广州人食在“广”,奠定了粤菜包容四海又自成一体的风格,顺德人厨在“精”,顺德是中国第二个、全球第六个“世界美食之都”,饮食……