话题:#你好,夏至#
《中国天文年历》显示北京时间6月21日23时54分将迎来“夏至”节气。
一转眼,又到了2019年的夏至了。天气也越来越热了。小编先提醒大家:切莫贪凉,注意防暑哦!
都说每个节日都是一个吃货的证明,夏至,也比列外,下面小编就来说说:夏至,全国各地都爱吃些什么吧~~
1,北京:“冬至馄饨夏至面”
对于我这个成都人而言,知道北京的面,估计也就老北京炸酱面了。
但是对于地道的老北京人儿而言,夏至,肯定要吃的那就是芝麻酱过水儿面!首先面条过水儿了,所以吃着就凉快,其次芝麻酱的浇头略显的寡淡,所以必须加上一勺捣出蒜油儿的蒜汁味道才地道呢~~~
2,江苏常州、无锡:早晨吃麦粥,中午吃馄饨
《吴江县志》载:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。
有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”
3,南京:吃豌豆糕
老南京过夏至是颇讲究的,要吃面条、禁诅咒、戒剃头。“夏至”这一天,在老南京的风俗中,大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。
据民国时期民俗学家潘宗鼎在《金陵岁时记》中解释,这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。
4,山东:吃凉面条
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面。
5,浙江绍兴:吃圆糊醮
“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴有夏至吃圆糊醮的习惯。
6,广东:吃荔枝和狗肉
夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
当然,还有其他地方的夏至饮食习俗,比如:湘南:吃夏至蛋,“夏至吃蛋,石板踩烂”;陕西:咥面食,吃凉粽等等。
作为一个四川人,小编最后想说的是咱们四川人夏至都爱吃些什么吧!
因为,很多四川人并不知道四川夏至习俗,夏至这天人们唯一的感觉便是热。
其实四川还是沿袭了夏至的习俗——吃面。
那四川都有哪些面呢?
资中兔儿面
叙永豆汤面
武胜猪肝面
广汉全蛋金丝面
崇州查渣面
北大铺盖面
雅安挞挞面
华兴煎蛋面
肥肠面
姜鸭面
怪味面
除了这些,还有海味面、脆绍面……数不完哦~~~
最后,小编想问你一句:
今年夏至,你都吃些什么啊?
本文作者:天府说事儿(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6704894602576396807/
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