家有爱吃面食的娃，时不时要给折腾点花样出来，保证新鲜，营养，美味都具备，不然娃不赏脸，就白搭咯，今天分享的香甜牛奶年轮小饼，高颜值，低热量，口感松软，新鲜面粉自带小麦的香气和酵母的味道融合在一起，那股天然的甜味儿再加上浓郁的奶香味儿，极为诱人！娃一次吃完两个还想要，不给了，哈哈，怕给撑着了~

食材：中筋面粉200g,细砂糖10g,牛奶100g,酵母粉2g,食用油适量

步骤：

1.在200g普通面粉中加入2g酵母 ，然后慢慢加入牛奶，边加边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑不黏手的面团

2.揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟左右，至2倍大，取出揉搓排气，排气的时候若有点黏手，撒点干面粉

3.排好气，面团用擀面杖擀至硬币的厚薄度，尽量擀成长方形，方便后面卷起塑性。

4.然后在面饼刷一点油，再均匀的撒上白糖

5.从一侧像卷报纸一样卷起，卷实但是不要太用力了，然后切成1-2ｃｍ的宽度，稍稍塑形，盖好保鲜膜，静置10分钟左右，让面团适应一下新的组织结构。

6.平底锅／不粘锅刷上食用油，放入年轮饼，小火、小火、小火煎至两面金黄后，就可以出锅啦，甜甜的奶香味飘出来，闻到了吗？

今天这道香甜牛奶年轮小饼，食材少、步骤简单、成功率超高，造型呆萌、外脆内软，绝对值得喜欢面食又优秀的你一试！

小贴士：

Ａ.面粉用中筋面粉、低筋面粉都可以，但不要高筋面粉，口感不好

Ｂ.如果给小点的宝宝吃，牛奶可以用配方奶代替，糖可以用水果泥或者甜红薯泥、南瓜泥之类的代替，那又是另一种风味了，但是这个泥不能太稀了哟

Ｃ.现在的天气，醒发很快，但是天气冷的时候，可以放到密闭温暖的地方加快发酵速度

Ｄ.记得别切太厚，才容易煎熟