​夏季感冒多发期不用怕，多吃这种菜提高免疫力，感冒远离我们。在炎热夏天中，由于高温，人体内的消化酶活性降低，导致人的胃口不好，消化也会变差，平时吃得少，吸收又不好，这就会导致人们免疫力下降。第二呢，高温之下，只要随便一动就会变的满身大汗，燥热难忍，好多人都会选择躺在床上不运动，我们的天然免疫力就有下降了。这样一来，当人们从外面回到家，马上打开空调吹风时，身上的汗被风一吹，就很容易的感冒。夏季反倒是一年之中感冒的多发期。下面我就给大家介绍一道菜，多吃它可以提高我们的天然免疫力，让疾病尽可能的远离我们。那就是蛤蜊蒸蛋。

蛤蜊是我们生活中很常见的一种食材，各大市场都可以买到，价格也很实惠。这种食材不但肉质鲜嫩，它还含有一些优质蛋白，无机盐和维生素以及微量元素和氨基酸，人们可以快速吸收和利用它含有的营养，能滋补身体，缓解体虚，能让人们的体质变得更强壮，提高天然免疫力。另外，蛤蜊是所有海鲜食材中，含钙量最高的存在，这种食材的贝壳中含有大量碳酸钙，磷酸钙和微量元素磷等，平时人们食用蛤蜊，能提高身体对钙的吸收和利用，可以强健骨骼，预防骨质疏松。

【蛤蜊蒸蛋】

食材：蛤蜊 10个 鸡蛋 3个 小葱 1根 海鲜酱油 少许 盐 适量 料酒 生姜

1.将蛤蜊浸泡在水中，时间越长越好，时间越长吐沙吐的越干净，最少不要少于1个小时。用刷子把壳刷洗干净。

2.把鸡蛋打入碗中，按照蛋液比水1：1.5的比例加入清水，加入适量的盐，搅拌均匀。

3.在锅中放入适量清水，加入料酒，葱段，姜片，蛤蜊开火煮

4.煮到蛤蜊微微打开壳就可以捞出来了，如果觉得还是有泥的话，可以在这时再洗一次

5.把蛤蜊放入碗里，倒入搅拌均匀的蛋液，包上保鲜膜，然后在保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸10分钟即可

6.出锅后，可以根据个人喜好加入香油，葱花，酱油等调味，味道更佳哦

小贴士

1.如何挑选新鲜的蛤蜊：找那些半伸着舌头的，用手碰一下会往回缩的，这样的最新鲜。而那些紧闭着壳的，可以两个碰一碰，很容易区分开哪个空，哪个饱满。

2.上锅蒸的时候，蛋液最好不要有泡泡，可以等一会儿，让泡泡自然破掉，或者用筷子挤破，否则整出来肯能会有孔洞，影响口感。

今天的美食分享就到这里了，你学会了吗？虽然通过吃进补的食物可以提高我们的免疫力，但是效果有限，不要忘了运动才是提高免疫力的根本之道，大家在条件允许的情况下，还是要多运动啊！喜欢我的点下关注吧，我们下期再见！