「福州虽然不乏精致又美味的日料店

但这种画风的日料店我倒是第一次见……」

它是藏在不起眼街角

却让人拍到相机内存炸裂的“小昭和”

应季变换的场景，每次来都像走进了一个“万花筒”

临近儿童节店里更是换上了满目鲤鱼旗！

对于布景都能较真到“丧心病狂”

更何况是这里的料理呢？

40+年料理经验的日本主厨亲自坐镇

给你不一样的和风体验

可算等来了这一次史无前例的定食套餐！

平时咬咬牙才能来一次的昭和风日料店

这回一个人连吃5顿居然都不心疼钱包？！

（一次吃不完还可以分次来吃！）

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光是一份原价219元的喜知次定食都快要回本

不买都对不起我一颗想去日本旅游的心！

被编辑部号称“砸钱也要去吃一吃”的「炉端烧き•勝」，橘长大概也只有每个月15号才能来报道一次这样子。

还记得初见勝的时候，一度沉醉于它昭和风的街道。

日式居酒屋、发廊、电器店、杂货铺……就连收银台都是家“电影院”！

老板一定是个有趣且有情怀的人，否则怎么会还收藏着82年的可乐呢？

春的樱花，秋的枫叶，冬的雪景，这里的布景随着时令更迭着。

总算，在店里满目鲤鱼旗之际，盼来了它对下水道女孩无敌友好的定食套餐！

（仅供中午时段）

·吃一份就要回本の喜知次·

原价：219元（圈卡权益价94元）

被奉为“海中红宝石”的喜知次鱼，是日本三大名鱼之一，价格昂贵。几乎是一条鱼就快要吃回本，能逮着这样的机会就偷着乐吧你！（同时替老板心疼一秒钟）

你可以选择干脆利落挑起鱼尾处一整块完整的肉连着骨头直接啃，也可以将萝卜泥淋上酱油后，和鱼肉融在一起下米饭吃倍儿香~

喜知次鱼肉本就脂香丰腴，肥美异常，加上被烤制得金黄的表皮，外酥里嫩，吃了要上天！

·山药泥+鳗鱼的创意搭配·

原价：89元（圈卡权益价38元）

日料店另外一个热门鱼种，自然就属鳗鱼啦。勝的炭烤鳗鱼重箱饭，刷新了我对鳗鱼吃法的认知！

开盖的瞬间，浓郁的炭烤香扑鼻而来，看着红彤彤油锃锃鳗鱼肉，整个人也随之变得元气了起来。

502胶水的伙伴，“310”（山药泥谐音）连连拉丝，仿佛清爽版的cheese一般，好容易才裹住鳗鱼肉呢！两者搭配清鲜味美，完全不腻~

·每天都会想吃的鸡肉饭·

原价：68元（圈卡权益价29元）

外酥里嫩，多汁肥美的炭烤鸡肉谁能不爱呢？想买一个便当盒，希望里面天天都装着勝的鸡肉饭！

加几块鸡肉在饭碗里，再浇上一些特调的茶水，是难以言喻的鲜美嫩滑。

·全明星阵容の海鲜定食·

原价：109元（圈卡权益价47元）

这次套餐中，除了三款固定饭类分分钟喂饱你，还有巨无敌豪华的丼系列定食三选二！

丼系列有豪华海鲜定食、金枪鱼山药定食和瑶柱定食。就拿这豪华海鲜丼定食来说，它几乎装下了我们平常所能吃到的大部分刺身吧~

牡丹虾、金枪鱼、三文鱼、三文鱼鱼籽……这次最令我惊艳的就是鱿鱼刺身了。脂香醇厚又鲜到骨子里，嚼开的瞬间，脑子里自动浮现“小当家”特效！

·金枪鱼控必吃·

原价：89元（圈卡权益价38元）

金枪鱼控可得好好瞧准这道金枪鱼山药丼定食咯！山药泥和朝一生鸡蛋蛋黄铺在一块儿，仿佛一朵小红花，煞是好看。

淋上酱汁拌一拌，将蛋黄的醇香、山药泥的清爽和金枪鱼的鲜美融合在一起，滋味妙不可言。

·变幻无穷的小菜·

定食的配菜有可能每天都不一样，玉子烧、鸡胸肉、温泉蛋、沙拉……保准你连着吃上一周也不腻。

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日本主厨、荞麦面和寿司

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虽说这次的主角是仅供中午时段的定食们，但实际上，勝还有很多口碑款必打卡菜品！其中荞麦面和寿司就让编辑部大伙人人都竖起大拇指。

由日本主厨一手打制烹饪的手工荞麦面，和纳豆、秋葵、山药泥这么一拌，就是一道非常适合夏天吃的“冷面”啦！

大师就是大师，打制的荞麦面劲道有韧性。拌过之后滑溜溜带着点微粘，几乎是像坐滑滑梯一样滑入口腔的，还带着些冰爽的凉意！

另一款荞麦飞面造型也很是别致，仿佛有人托着一般，就这么悬挂在空中，就像马上要起飞，也难怪叫做“飞面”了。

荞麦面真的是夸张到，就算一通很长的“电话粥”煲完，也依然稳如泰山，丝毫不坨！简单粗暴地在酒杯盛放着的酱汁中稍稍一浸，就可以直接吃了。

这位日本主厨除了擅长荞麦面以外，还特别善于制作各类寿司。16岁就开始学厨，在来中国前，他在横滨有着自己的料理店。

每样食材都有着它自己的产地，比如北海道的三文鱼，一尝便知品质和他处不同。

吃寿司前，主厨还非常耐心详细地讲解了寿司的正确吃法。来了这么多次日料店，我也是才知道寿司不应该用米饭的那一面蘸酱料，不然会容易散。

这看似简单易懂的道理，其实还是会有不少人有误解。而勝从厨师到侍者都温柔细心，给人以沐浴阳光一般的感受。这样的一顿日料，才是有人情味的吧。

有温度有性格的昭和风日料

这次不吃，你要等到啥时候？

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购买须知：

1、使用时间：2019年5月16日-2019年8月16日(仅限周一到周五午餐时段可用）

2、无需预约，到店如遇高峰期需排队

3、使用时段：周一到周五午餐时段（11:30-14:00）13:30后停止供应

4、每人限购2份，套餐一次性或者分次使用均可！

5、可使用包厢，不可与其他优惠叠加使用

6、如有疑问请咨询商家：18105914040

退款相关：

*本产品为特殊价格产品，购买日起七天内无条件退款；点击“我的订单”可直接申请退款，或联系团团退款：c1941701253，过期未使用不设退改；如过期或取消，收取100%损失费。关于退款的其他情形按照法律、法规相关规定处理。下单后即默认本条款，7天后无法退款，请务必在有效期限内使用。

炉端烧き•勝

人均：折前302元，折后炒鸡划算！

地址：鼓楼区东街98号东方酒店二楼（麦当劳楼上）

联系电话：18105914040

营业时间：11:30-14:00，18:00-23:30

编辑：橘长

摄影：橘长 壮壮 甜水

门头图由商户提供

出品：福州很多人文化传播

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本文作者：吃喝玩乐福州(今日头条)

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