在大家现在的生活中，吃美食已经成了必不可少的一件事情，有的时候，这也算是一种享受，毕竟我们的生活越来越好了，而大家不知道对羊羹有多少了解呢？说到这里，有人会说，是日本的一种传统点心，也有人会说羊羹嘛，不就是用羊肉做的羹汤吗？

其实这两种说法都对，羊羹的起源并非日本，而是中国，早在魏晋南北朝时期，就有了相关记载，毛修之所做出来的羊羹，备受魏太武帝的喜爱，是当时非常有特色的一种佐餐。

不过由于日本一直在学习中国文化，有一次他们就将“羊羹”也学了回去，不过由于佛教也传到了日本，那些僧人又不能吃荤，所以就有人想出了主意，用豆类食物作为材料制作成果冻状食物，从那之后羊羹也就逐渐演变成了一种非常著名的茶点，而且在日本发展的非常快。

甚至在那里，有了各种各样的“羊羹”，每一种的口味也都不一样，不过都是非常好吃的，尤其是在1589年，一个日本人对羊羹进行了改良之后，味道极好，而且他用竹竿将羊羹做成了长方形的形状，从那以后羊羹的味道虽然一直在变化，但是形状却没有变化了。

后来鲁迅先生也在《羊肝饼》中写道：“有一样东西，是本国出产的，被运到国外四五百年之久，又运了回来，却换了一个面貌”，说的就是这羊羹，所以说之前所说的两种说法都是对的。

我们现在就来看一看羊羹的其中一种做法吧，主要由豆沙和琼脂制作而成，先将琼脂用清水冲洗，放入锅中，然后加入适量的水，刚好没过琼脂即可，浸泡20分钟，然后加入适量糖后开小火，轻轻搅拌，直至糖完全融化，再加入250g的红豆沙和80g麦芽糖，红豆沙可以在超市购买也可以自己制作，具体可以更具个人口味进行添加。

并且不停的进行搅拌，直至完全搅拌均匀，小火熬煮，等到变成粘稠状态后关火，将其倒入保鲜盒当中，放凉后将其放入冰箱的冷藏室，直至其完全凝固取出，这个时候的红豆羊羹就已经制作完成了，只需要将其切成长条状，或者是用模具做成自己喜欢的形状，即可食用。

羊羹其实还有很多种不同的做法，每一种口味都有自己的特色，大家可以尝试着为自己做一顿美味。