原创图文|武姿仙居

要说这青椒土豆肉丝，顾名思义就是一道由青椒、土豆、肉丝为主而制作的菜肴。虽说是平民菜肴却又不失尊贵。

这是怎么整出来的，看看你就知道了。

准备了一小块猪肉，两根青椒，土豆一个，蒜瓣1个，姜一小块。土豆剥成细丝，青椒切成丝，猪肉也给它切成丝。蒜瓣拍它一下再切碎，姜切小片。

做好了以上准备工作就可以正式开炒了。

热锅冷油把姜和蒜爆香，把猪肉放进去炒，炒的过程中放入适量的料酒、老抽，以及适量的食盐和鸡精。这个时候青椒也可以跟着下锅翻滚了。

接下来就可以放土豆丝大火继续翻炒，土豆丝很细，不用炒很久就可以起锅了。

这道青椒土豆肉丝问世了，看着是不是很诱人。黄灿灿的，犹如皇帝的新衣。吃起来爽口，唇齿留香。