我们有时候不想吃饭，或者说是不想做饭，就想吃泡面，因为在我们的心里泡面是很美味的食物，闻起来很香，吃起来更香，所以我们很多的人都喜欢吃方便面。

但是在父母的眼里，泡面就是垃圾食品，吃了对身体没有好处，最好能不吃就不吃。但是偶尔吃一次还是没有问题的，再说了我们完全可以把泡面“改造”一下，给它增加营养。

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泡面除了可以泡，其实还可以炒着吃，这样就不用放任何方便面的调料，只需要一块面饼，还可以按自己的喜好加一些蔬菜和肉，做起来也很简单，就跟炒面一样。这样做出来的炒方便面会比直接泡出来的方便面有营养得多，而且吃着也不腻，清清爽爽的口感，还保留这泡面的面饼特有的嚼劲，如果泡面吃腻了，就换个新做法吧。

之前在家里这么做过几次，可好吃了，现在周末的午餐经常吃炒方便面，而且配菜是不固定的，想放什么进去炒都可以，做出来的味道都很好吃。

那今天就给大家分享一下简单的炒方便面吧，我们需要准备好的食材有这些：方便面，鸡蛋，火腿肠，胡萝卜，油菜，杭椒，洋葱，酱油，花椒油，番茄酱，盐，色拉油。

第一步，我们先把配菜都准备好，把胡萝卜、油菜和杭椒、洋葱都放到篮子里，在水龙头下面冲洗干净，然后用刀把胡萝卜切成细丝，把洋葱也切成丝，再把杭椒切成小块，把油菜叶子掰下来，把根切掉，再用水洗一遍。把火腿肠皮剥了，切成片。

着我们用锅烧半锅水，等水开了就把油菜放进锅里，加一些盐煮1分钟左右，再捞出来放进一碗凉水里，过一会把水倒掉，把叶子上面的水沥干。再把方便面放进锅里煮一会，等面饼被煮开了，就把面都捞出来，也放进一碗凉水里，降温之后就把水倒掉。

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第三步，把鸡蛋打散，然后把锅里的水倒了，重新烧热，然后倒一些油，把蛋液倒进锅里，感觉快炒熟了，就把胡萝卜丝，油菜叶子，杭椒和洋葱都倒进锅里一起翻炒一会，就往锅里加一些番茄酱、辣椒油和酱油，然后再翻炒一会，把方便面倒进去炒匀，加一些盐。

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这样炒方便面就出锅了，改造的非常成功，下次再想吃泡面了，就给他做这个炒方便面，让他吃一次就喜欢上这个味道。

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