最近天气炎热，很多朋友都说没有什么胃口，其实随着天气的炎热，导致没有胃口是很正常的现象，这时我们就需要在烹饪上做出适当的调节，做一些清淡营养有开胃的菜，这样不仅能提高我们的食欲，还能给我们补充日常所需的营养，今天我就给大家分享一个非常美味的汤，这道汤开胃营养又健康，每次我在家里坐着打汤，一上桌总会被抢光，如果最近你胃口也不是很好，不妨可以看一看，希望可以能解决你胃口的问题。

【西红柿菌汤】

用料：海鲜菇，西红柿，鸡蛋，豆腐，绿叶蔬菜，香醋，胡椒粉，淀粉，食盐，香油。

做法

1、首先准备两把海鲜菇，把它一朵朵的撕下来，再把每根海鲜菇撕成两半，用清水冲洗干净，放一边备用。

2、提前泡发好的木耳先把根部的硬蒂去掉，然后切成丝。

3、先把豆腐切成薄片儿，再改刀切成条状，最后切成小块儿，豆腐也可以提前用开水浸泡几分钟，去一下豆腥味儿。

4、准备一个西红柿，用开水烫一会儿，然后把皮去掉，放在菜板上切碎。

5、在碗里打入两个土鸡蛋，用筷子调成蛋液。

6、锅中烧水，水开后加入一勺食盐，把冲洗干净的海鲜菇先下锅，海鲜菇本身有一股腥味儿，用水煮上30秒就可以去一下这股味道，煮好后捞出备用。

7、另起一锅，锅里倒入少许的油，留着以后放入葱花和姜末炒香，然后倒入切好的西红柿，放入少许的盐，这样西红柿更容易出汁。

8、西红柿翻炒出汁水后，加入适量的清水，加入海鲜菇，木耳和豆腐块，再加入两大勺香醋，大火烧开后煮三分钟，再调半碗水淀粉倒入锅中，水烧开后立马转小火，淋入调好的蛋液，放入自己喜欢的绿叶菜，再放入适量的胡椒粉，一小勺盐，用勺子搅拌均匀即可关火，最后滴上几滴香油就可以出锅了。

这样做出来的西红柿菌汤特别的鲜，营养也十分丰富，对于最近胃口不好的朋友很有帮助，平时我们在家也可以经常做来吃一些，非常的开胃营养，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间就在家里面自己做了试一试，好了，我是小朱，感谢你们的阅读。