很多人都说夏天没胃口，除了冷饮西瓜，好像不吃饭都没问题。其实夏天天气太热，人们的消化系统得到抑制，很容易感到疲劳、乏力，也容易感到胃口不佳，我觉得倒也没有必要一定要把自己塞得饱饱的，如果真的让肠胃空落一点，人有饥饿的感觉，那就肯定会想要吃饭的。

在夏天，饮食方面也要注意清淡易消化为主，冷饮、冰淇淋这些甜食，吃起来味道很好，其实更加抑制食欲，而且除了高热量高糖份也没什么营养，所以还是少吃为妙。

夏天我做饭的方式是尽量清淡、简单，不多做，两三个小菜，素菜为主，不出三四个小时，到晚餐前已经饿了，再补点水果什么就刚刚好，尽量不让自己的肠胃负担过重。今天就是这么想的，焖一锅素菜焖饭，用电饭煲就可以一键搞定，家里有五种素食，就叫它五目焖饭，等米饭和素菜焖熟了，撒一把芹菜当葱花增香，淋一点喜欢的料汁和米饭拌一拌，不用开火，不用开油锅，冲个汤，每人两碗素菜焖饭，中午这一餐就搞定了，别说我偷懒，自己吃得舒服就好。

[五目素焖饭]

主料：大米200克，胡萝卜一段50克，香菇2朵，茭白半支50克，青椒半个50克，芹菜2根

辅料：生抽10克，蚝油15克，芝麻油5克

步骤1、用5种蔬菜一起焖的米饭，又香又好吃，适合没胃口的夏天

步骤2、大米用水淘洗干净，然后在水里浸泡30分钟，各种素菜都切成差不多大小的丁备用。

步骤3、把大米放入电饭煲内，加一厘米深的水，加入各种蔬菜丁，注意别把芹菜丁放进去，这是最后用来当葱一样增香用的。

步骤4、我把米粒和蔬菜一起搅拌了一下，这样不至于所有的蔬菜丁都在上面。然后盖上盖子按下煮饭档就可以了。

步骤5、米饭煮好保温的时候，准备一个料碟：一勺生抽，一勺蚝油，一点芝麻油。

步骤6、素菜米饭焖熟了以后，打开盖子，淋上料汁

步骤7、最后撒上芹菜粒增香

步骤8、然后用勺子把料汁和芹菜都拌匀了，就可以盛碗上桌了。

夏天，只要这么一碗素菜饭，什么菜都不需要了，清淡好吃有营养。