黄瓜别再生吃了，和面粉拌在一起，味道清香营养丰富，孩子超爱吃

黄瓜倒进面粉里，搅一搅，蒸一蒸，个个柔软不塌陷，香甜又好吃！

嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了！提到黄瓜，我们都再熟悉不过了，尤其是夏天，更是黄瓜成熟的季节，轻轻松松就可以买得到，而且价钱十分便宜，黄瓜不仅可以生吃，炒食，或者做汤，它含有丰富的营养物质，口感清脆，有一股特殊的清香味道，很多人喜欢吃，黄瓜中的水分含量很多，夏季天气炎热，多吃黄瓜对身体特别好，可以补充肌肤水分，防止紫外线对于皮肤细胞的伤害，而且血糖高的人多吃些黄瓜还有助于血糖的稳定，让身体越来也健康，黄瓜还有个非常好的功效，那就是可以减肥了，很多人减肥的人都是首选黄瓜的。

黄瓜作为我们身边如此平凡的食物，它的吃法也是比较多样的，除了上边介绍的几种吃法呢，它还可以做成我们平时吃的大馒头，柔软的馒头加上黄瓜特有的清香，夏季吃它最是美味，做法也比较简单，很多人在家里都蒸不好馒头，那是因为没有掌握小窍门，今天我就教大家怎样用黄瓜来蒸馒头，保证出锅的馒头个个柔软不塌陷，香甜又好吃，而且味道清香营养丰富，孩子超爱吃，下边就把做法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟。

做法介绍：

1、首先我们准备一根黄瓜，洗净去皮，切成厚片，放入料理机中，再打入两颗鸡蛋，打开搅拌开关把它打成细腻的黄瓜汁，之后我们用滤网将黄瓜汁过滤一下，这样蒸出来的馒头吃起来口感更细腻。

2、接着我们在盆中倒入适量的面粉，放入酵母粉，白糖，其中白糖可以促进发酵，让面发的更大更好，之后我们将过滤好的黄瓜汁一点点倒进来，一边倒一边搅拌，之后下手揉成软硬适中不沾手的面团，面团不用醒发，直接放在案板上继续揉搓，尽量多揉一会，时间在10分钟左右，面团越光滑越好。

3、之后我们将面团整理成长条，切成小剂子。

4、取出一个面剂子，不停往里揉捏，次数在30次以上，之后整理成圆形，再用筷子在中间插一个小孔，在案板上甩几下，直到中间的孔变得像图片上这么大就可以了，不要太小了哦，否则待会醒发的时候，中间的孔就看不到了。

5、其他的全部做好之后呢，我们取出蒸锅，倒入冷水，放入篦子，篦子上抹上食用油，防止粘连，将做好的馒头挨个放进来，之间留有一定的空隙。

6、接着我们将馒头表面刷上一层食用油，撒上些黑芝麻以及椰蓉，然后我们盖上盖子醒发20分钟，看到面团变大，拿在手里轻飘飘的就可以了。

7、开大火，蒸15分钟，之后关火再焖五分钟，不要急着拿出馒头，以免突然遇冷馒头会回缩。开盖之后，就会闻到淡淡的黄瓜清香以及椰蓉的淡淡奶香，看起来特别的有食欲，馒头非常喧软，要趁热吃哦。

烹饪技巧：

1、大家可能会发现，只是醒发了一次面团，其实我们中间在多次长时间的揉搓过程中，已经让面团变得光滑，这个就是馒头发好的关键步骤。

2、分成小剂子之后，反复的往里揉捏按压，也是让馒头进一步变得光滑平整，大大缩短了醒发时间。

好了，这就是今天我用黄瓜蒸出来的馒头了，特别好吃又柔软，当然你也可以用南瓜，红薯以及紫薯做这样的馒头，步骤都是一样的，中间一定要多多揉面，这样蒸出来的馒头才会更光滑柔软，看着就好吃，赶快试试吧。