毛血旺是一道川味十足，麻辣鲜香非常下饭的菜，受到很多朋友的喜爱。那么我们在家的时候如何炒出一盘诱人的毛血旺呢？快来跟着小编学一学，一起来做一道鲜香刮辣的毛血旺吧！

首先我们准备制作毛血旺所需要的食材：干木耳，鸭血，午餐肉，牛肚，黄喉，百叶，莴笋，豆芽，大葱，生姜，大蒜，花椒，干辣椒。（关于食材的用量，小编会在后文的做法中为大家详细介绍哦～）

我们将准备好的干木耳5克用清水泡发，鸭血300克切片，午餐肉200克切片。清洗好的牛肚200克切成细条，黄喉200克切片，百叶200克改刀切条。莴笋200克去皮以后切成薄片，生姜20克切片，大葱30克切成小段，大蒜60克拍碎切末。热狗冷油，放入准备好的葱姜蒜爆香，锅中放入60克的火锅底料炒化，加入适量清水大火烧开，下入准备好的鸭血，午餐肉，牛肚，黄喉，泡发后清洗好的木耳和百叶，在锅中翻炒均匀。豆芽200克焯熟后捞出沥干，放入碗底，将莴笋焯熟后捞出沥干一并放入碗底等待装盘。随后将煮好的血旺倒入碗中，撒上葱花备用。起锅烧油，将没用完的大蒜倒入锅中，再加入干辣椒10g，花椒5g，一起爆香。将炒好的油淋在血旺上，这样一道香气扑鼻的毛血旺就做好啦～

怎么样，这样一道简单易学的家常毛血旺就做好啦，还不赶快跟着小编学起来，在家里尝试一下吧～

本文作者：东乡微视(今日头条)

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